草食系男子らしいですね。

baryoshida.exblog.jp ブログトップ

No.11 - マンゴーとココナッツミルクのショコラ

お待たせしました!週明け、おそくとも解禁です。

アルフォンソ・マンゴーのピューレをメインに、
ココナッツミルクで南国風味とボリューム感を演出しました。

ドライマンゴーのみじん切りを中にあしらい、
くちどけのよい甘さの中に、若干の酸味をアクセントとして散らします。

ひきつづきボンボン・オー・ショコラです。

きょうガナッシュの仕込が終了です。
で、一両日中にトランペ作業に入ります。

持病の鬼肩こりが悪化するのも厭わず、残業トランザム・モードで仕上げます。

否が応にでも、食べていただきますよっ(笑)
[PR]
by kirkwall | 2009-08-22 06:53 | ショコラ

私は人間だった。それは戦う者だということを意味している。


by kirkwall
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30