草食系男子らしいですね。

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ホワイト カルバドス

カルバドスは、ノルマンディの地酒でリンゴのブランデーです

ウチでも色々と扱ってまして
これからの季節にとてもオススメなのです。

さて、今回ご紹介するのは、ちょっと珍しい一本で
熟成が2年ほどの若いカルバドス

通称"ホワイト カルバドス"というそうですよ。
b0184015_519324.jpg




デュポン・オリジナル (ホワイトカルバドス)

domaine dupont calvados
DUPONT ORIGINAL (WHITE CALVADOS) 40% 70cl






以前フランス人のお客様から、安くて美味しいよって話を聞いたことがありましたが、当時、国内ではVSOP(最低約5年)クラス以上のカルバドスしか流通していなかったように思います。

語るんなら飲ませておくれムッシュ。なんて思いながら暫く忘れていましたが、近年、熟成年数の若いカルバドスが輸入されているとの情報をえて、取寄せてみました。

「若いカルヴァドスと侮れない高品質」と輸入元コメントには書かれています。


★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
好きな方の為に作りの話を少しすると、原料由来のリンゴの風味を活かし、樽の影響を最小限に抑えるため、熟成には何度も使われたリフィルの樽が使われているそうです。一般的にもカルバドスは、新樽や小さな樽を避けるようですが、その方向性をさらに押し進めた作りといえるのかも知れません。また、カルバドスを名乗るためには、最低2年以上の樽熟成が条件なので、これがAOCの枠内で作られる最も若い、まさにホワイトカルバドスといえます。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★


長期熟成は複雑で素晴らしいものですが、これはまた違った粗っぽい魅力があって
フレッシュなりんごの風味がダイレクトに味わえます

田舎の地酒であるカルヴァドスの素朴な良さを、改めて感じさせてくれますね。

いっそハナタレのカルバドスも一度は飲んでみたいものですが。
持ってきてくれないかな。あのムッシュ。
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by kirkwall | 2013-10-11 05:04 | 新入荷

私は人間だった。それは戦う者だということを意味している。


by kirkwall
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