草食系男子らしいですね。

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カテゴリ:お知らせ( 154 )

エンラマ - En Rama

シェリーが入荷しました。
ただいま提供させていただいてる一本をご紹介します。

本来、ボデガ(蔵)で試飲の際にしか飲めない無濾過のシェリー。
"エンラマ"
近年話題のカテゴリーです。

ざっくり、エンラマとは、"生シェリー"とお見知り置きください。
酵母由来のふくよかな風味が楽しめます。

あるときにしかありません。
そして特性上、美味しく飲める期間が短いのでお早めにどうぞ
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マンサリーニャ
 ラ ヒターナ "エンラマ"

LA GITANA "En Rama"
 Manzanilla Bodegas HIDALGO






先日述べましたテキーラはもとより、
その他、掲載は割愛しますが、いろいろと素晴らしいお酒が到着しています。

ご期待に添えるものであると確信します。
では!
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by kirkwall | 2013-08-30 06:12 | お知らせ

星に誓いを。

七夕の頃に、サクランボを漬け込みました。
年の終わりにグリオット(チェリーのチョコレート)を仕込むための準備です。

今年もこの時期をなんとか迎えられたことを皆さまに感謝し、
また年の瀬に、このチェリーでショコラを仕込んでいる自分を想像します。

未来は祈るものではない。

心血注ぎ込んで、能う限りの努力を重ねたいと思います。
何卒、宜しくお願い申し上げます。

暑中お見舞いに変えまして。
2013 葉月
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※追記
今年はソレラシステムで仕込みました。
深く、優しい味に仕上がればいいなと思っています。
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by kirkwall | 2013-07-12 06:42 | お知らせ

3月の営業予定。

★店休日のお知らせ
17日(日)

★営業時間のお知らせ
19:00〜翌4:30 (Last Order 4:00)
(なお日祝は幾分早めにCloseしておりますので、お問い合わせください)
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by kirkwall | 2013-03-03 06:23 | お知らせ

漸次メニュー改訂中。

☆1. おつまみの新メニューを考案中。

気まぐれも含めて、日毎に試行錯誤なので、
ひょいひょい変わってしまいます。

立場を承知の上で甘えて、開発にご協力いただけると嬉しいです。
今日は、ホタテの燻製オイル漬け(缶詰)を加えてみました。

また、しばらく取扱いがなかったマンサニージャ(シェリーの一種)を購入。

この辺りの食中酒にもなるお酒を、少しずつ増やしたいと思いますので、
新しいおつまみなどと、併せて楽しんでいただけるかと。


☆2. ショコラのメニューを一新! 本日から別紙で表示してます!

先日もお知らせしたように、
チョコレートに力を注いで取り組んでみたいと思ってます。

2月は St. Valentine's dayもございますし。
良いタイミングです。

昨日、居残りで グリオット を仕込みました。
食べごろは少し先ですが、すでにご提供をはじめてますよ。
是非ともお召し上がりください!
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by kirkwall | 2013-02-05 06:31 | お知らせ

連休中も営業します。

13(日) 通常営業

14(祝) ~2:00まで(予定)
※14日は、少し早めにCLOSEするかもしれません。
 TELなど、ご確認ください。

宜しくお願いします。
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by kirkwall | 2013-01-13 09:34 | お知らせ

休業のお知らせ

誠に申し訳ありませんが、
勝手ながら今日と明日の2日間
1/6(日)
1/7(月)
都合により、休業させて頂きます。

ご迷惑をお掛けするやも知れませんが、
何卒ご了承のほどよろしくお願いします。
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by kirkwall | 2013-01-06 11:37 | お知らせ

私は人間だった。それは戦う者だということを意味している。

今年もあと残すところ一週間を切りました。
みなさま、慌ただしく毎日をお過ごしのことかと思います。

★年末年始の営業予定です。

年内は30日まで、
年始は2日から営業させて頂きます。

尚、営業時間について。
年内は19:00〜翌5:00(Last Entry)
とさせて頂きます。

匹夫の勇さながら、戦い続けています。
寒さ厳しく、痩身病弱のからだに冬は応えますが、
まだまだ鼓動が止まるまでは、この歩みを止める訳にはいきません。

たのしい時間を演出させてください!

釈尊は、三十五にして悟りを開いたといいます。
気がつけば私も、来年三十五才。

キチガイじみていますが、私には見えているモノがあるのです。
ただ、そこを目指して歩いて行くだけなのです。
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by kirkwall | 2012-12-26 09:28 | お知らせ

Best wishes for Mary Christmas.

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12/23、24ともに通常の営業時間を予定しています。

今年のクリスマスは連休がらみ。
ご自宅でゆっくり過ごしたり、ご家族と一緒という方が多いのでしょうか。

18才以降、私はいつもお店でクリスマス。
これよりほかにクリスマスの過ごし方を知りません。笑

いつもお客さんと一緒でした。
今年もみなさまと素敵なクリスマスと年の瀬を迎えられるといいなと思います。

笑顔でお待ち申し上げております。
※注) イヤらしい笑顔ではありません。画像にも他意はありません。


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★★★★★グリオット2012★★★★★
ようやく食べ頃を迎えました。
本日より解禁します!

年内が、提供予定です。
数が少ないのでお早めにどうぞ!
★★★★★★★★★★★★★★★★★★




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★★★★★本日のおすすめ★★★★★
☆ギィ・ド・シャルルマーニュ

少量生産の作り手が醸す、白葡萄だけから作られる繊細で上品な味わいのシャンパン。
お手頃な価格でグラスにてお出ししてますので、よろしければ!
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
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by kirkwall | 2012-12-23 10:17 | お知らせ

営業時間について。(重要)

私事で恐縮なのですが、しばらくの間、営業時間が幾らか前後するかもしれませんので、お伝えしておきます。

基本は変わらず下記の通りです。変更がある場合は、なるべく早めに記載できるように頑張ります。ご迷惑をお掛けしますが、変わらぬご愛顧をなにとぞよろしくお願いします。

19:00~翌4:00 (Last Order)
日曜のCloseはお問い合わせください。

[ 本日 ]


[ 過去の時間変更 ]
☆12/13(木)20:30〜

★12/11(火) 20:00〜LAST

☆12/5(水) 20:30〜LAST

★12/1(土) 20:00〜

☆11/28(水) 20:30〜Last

★11/27(火) Start ~2:00

☆11/26(月) 20:30〜Last

★11/23(金) 21:00〜Last
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by kirkwall | 2012-12-13 18:31 | お知らせ

ボージョレヌーヴォー2012

今年も酒の収穫祭、解禁しました!!

15日(木) の午前零0時〜
ありがたく頂戴しましょう。

全部で6銘柄が入荷しました。
昨年を超える、面白い銘柄の選択が出来たのではないかと思いますよ。
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ヌーヴォを、ワインを、、、
何より、季節が巡り、この日を迎え、
皆さまがお酒を召し上がる、そのひとときを楽しんで頂ければと考えています。

そして、微力ながら、私はいつも、
素敵な時間を過ごして頂くための、お手伝いが出来たらいいなと思っています。

★追記
嬉しいかな、ご好評いただいてます。
まだ有りますので、よかったら召し上がりに寄って下され。

当たり前ですが、保存にも万全を期しております。美味しく飲んで頂けると思います。
早飲みの安酒なんて概念を覆す、スローヌーヴォをお楽しみあれ。

ハイジのチーズ、一緒に心付けしてます。
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by kirkwall | 2012-11-15 00:00 | お知らせ

私は人間だった。それは戦う者だということを意味している。


by kirkwall
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