草食系男子らしいですね。

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No.24 - コーヒートリュフ

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コーヒー風味のトリュフです。前作のややビターに仕上げたボンボンタイプとは対照的で、今回はミルキーでカジュアルな作りです。寒い冬がまだまだ続くかと思います。ウイスキーやバタードラムなんかとご一緒に。

さて、昨年の秋口からコーヒー題材のショコラを作り続けているのですが、それには少々理由が。今回はちょっと光が見えました。近い将来、理想的なかたちにまとめたいなぁ。このトリュフもお薦めですよ。いかがですか?
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by kirkwall | 2012-01-20 05:32 | ショコラ

Price Down Sale !! - ALL¥1000 -

写真のウイスキー10本を、全て¥1000/1shot均一でご提供させて頂きます。昨年と同様に期間は設けません。つまり売り切れたものから順に終了です。遠慮なくお申し付けくださいませ。

なお、このご案内は、日頃お世話になっているお客様、こちらをご覧になられた方に優先の内容とさせて頂いています。店で特にこのsaleの説明はして居りませんので、幾分のご配慮を頂けると幸いです。
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写真1(左から)
・リンクウッド29年 - MMcミッション
   ビンテージ1973/46%
・ストラスアイラ41年 - DTピアレス 
   ビンテージ1967/48.3%
・インペリアル14年 - 信濃屋 "ナブリオーネ"
   ビンテージ1995/56.1%
・ロングモーン34年 - 信濃屋 "エンジェルズ シェアー"
   ビンテージ1975/41.8%
・ベンリアック24年 - ブラドノック・フォーラム
   ビンテージ1985/50.3%
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写真2(左から)
・ヴァンウィンクル12年 - ファミリーリザーブ
   /45%
・スプリングバンク18年 - オフィシャル
   /46%
・グレンリベット26年 - KBケルティック
   ビンテージ1977/52.9%
・ハイランドパーク14年 - ジャック・ウィバース
   ビンテージ1991/56.7%
・ハイランドパーク25年 - ザ・ウイスキーエージェンシー"BIRD"
   ビンテージ1985/54.6%

品質に関して、出来うる限りの注意を払っておりますが、長期の保管に渡るものもございます。モノによっては、ある程度の経年変化もございます。状態が気になる方は、その場でお問い合わせいただき、納得の上でご注文ください。

1/9(成人の日)…本日は店休日とさせて頂いてます。10(火)〜のご案内です。
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by kirkwall | 2012-01-09 04:21 | お知らせ

コメント欄について お知らせ。

お年賀など、多数のコメントをお寄せいただき、誠にありがとうございます。
ご返信はできませんが、有難く拝読させて頂いてます。
重ねて、本年もよろしくお願いいたします。

なお、お急ぎの連絡や、ご返信が必要な方は、
勝手ながら、こちらにではなく、直接わたくし本人に連絡いただけると幸いです。

もろもろの事情で、コメントに対してのお返事は控えさせて頂いてます。

お急ぎでない方、ご返信の必要のない方、その他、フォローやダメだしなど…w
いままで通り、コメントの書き込みは出来るようにしておきます。
ただし、内容の公開はいたしません。必要であればご利用ください。

以上、あしからずご了承くださいませ。
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by kirkwall | 2012-01-09 03:52 | ※コメントについて

ダン・ベーガン(DUN BHEAGAN)

独立瓶詰会社イアン・マクロードのフラッグシップ、"ダン・ベーガン(DUN BHEAGAN)"からリリースされた、お手軽に楽しんで頂けるモルトウイスキーの新企画をご紹介です。
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シングルモルトの生産地域は、その地理的条件から、いくつかに区分されています。もちろん各々の蒸留所に個性があって、一様には語れませんが、区分けすることで、おおまかな地域の特色を整理でき、つかみ易くなるということもあって、スコッチの世界では一般的な表現として使われています。

6つに区分されています。ごくシンプルに説明するとこんな感じ。
(地図は「wikipedia」より拝借。)
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ローランド
 …スコットランドの南側。近代的で軽めのモルトが多い。
ハイランド
 …スコットランドの北側。伝統的で重めのモルトが多い。
スペイサイド
 …ハイランドを流れるスペイ川の周辺。フルーティー。
アイラ
 …スコッチの聖地といわれる島。いわゆるスモーキー。
  個性的。
アイランズ(諸島)
 …本島とアイラを除く周辺島。それぞれにキャラがある。
キャンベルタウン
 …キンタイア半島にある町。かつて生産の中心地だった。香豊かで塩辛。

今回はご紹介するのは、それぞれの地域(キャンベルタウンを除く5地域)から、代表としてひとつ蒸留所を選び、その蒸留所の名前を臥せたかたちで瓶詰めされたシングルモルト。すべて熟成は8年で揃えられています。

これからの方には、その傾向を知って頂くに良し。色々飲んでらっしゃる方は、ブラインドで蒸留所名を探ってみるなんて楽しみはいかがでしょうか?
とてもリーズナブルですし、面白い試みかと思います。

…戯れですが、
利き酒で全銘柄を当てられた方には、寸志プレゼントでも致しましょう。
私めにはムリでした。。。

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"DUN BHEAGAN"とは…(メーカー資料より抜粋)
スコットランドのスカイ島にある村の名前で、この地を支配していた地元のクラン(部族)が、生産者であるウイリアム・マックスウェル社の創業家と深いつながりがあったことから、このブランド名になりました。
1997年にフランス向けにボトリングをスタートしたのですが、その後2002年後半に現在のパッケージになり、アメリカ、ヨーロッパや台湾などの世界各地で販売を開始しました。
このボトラーの特徴は、お値段が非常にお手頃でありながら品質も優れ、売れ筋商品も含めて数多くラインナップされているところです。
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by kirkwall | 2012-01-07 18:51 | 新入荷

迎春 2012

明けましておめでとうございます。

年々、時の移ろいが加速していきます。
気を抜いていたら、進歩のないままに来年のお正月…。なんて事にならないように、
日々、意識的に仕事に向き合っていきたいと思います。


先日の写真です。
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人生に起こるすべての苦難、すべての悪夢、

神がくだした罰のようにみえるすべての試練は、
実際には神からの贈り物である。

それらは成長の機会であり、
成長こそがいのちのただひとつの目的。
(エリザベス・キューブラー=ロス)


何も変わりません。前進あるのみ。
つまらん人間ですが、今年も何卒よろしくお願いいたします。

- Sakamoto -

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★年始の営業予定
2日〜 営業いたして居ります。
3日  日祝営業 (様子を見て少し早めにCLOSEの予定)
4日〜 通常通り営業します。

★店休日のお知らせ
9日(成人の日)は、お休みさせて頂きます。

★営業時間のお知らせ
19:00〜翌4:30 (Last Order 4:00)
(なお日祝は幾分早めにCloseしておりますので、お問い合わせください)
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by kirkwall | 2012-01-03 05:58 | お知らせ

私は人間だった。それは戦う者だということを意味している。


by kirkwall
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