草食系男子らしいですね。

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お酒とショコラのマリアージュ#4

いい陽気です。
新緑がまぶしいこの季節。
涼しく心地よい夕べに、しっとり口にしたい一品をご紹介します。

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抹茶のトリュフ です。

宇治抹茶で誂えた、
和風のホワイトチョコトリュフ。

今回は熟成したラムレーズンを刻んでガナッシュに加えてみました。
和菓子のこし餡に見立てたアレンジです。
ご好評いただいております。


そして、
是非ご一緒にお召し上がりいただきたいお酒がこちら!


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ロイヤルブラックラ10年

ハイランドのシングルモルトウイスキー。
古典的な美酒でバランスがよく、優しい味わいが感じられますよ。

このブラックラ、不思議と抹茶のフレーバーと相性のいいお酒なんです。以前からよく組み合わせてお薦めしてきましたが、今回はレーズンの風味が、さらにブラックラのもつ同様のテイストに厚みを持たせてくれます。

他のウイスキーにはなしえない、
独特の味わいの広がりを楽しんでいただける組み合わせかと存じます。


東洋の島国"日本"と、西洋の島国"スコットランド"
竹鶴政孝・リタ夫妻よろしく、国際結婚の妙をお楽しみくださいませ!^^
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by kirkwall | 2013-05-19 06:11 | マリアージュ

マスクメロンのカクテル

マスクメロンが入荷しました!
昔懐かしの メロンフィズ をアレンジして、フレッシュメロンで現代風の味わいに創作します。

スタンダードカクテルでは、フローズンなどごく一部で使われるだけで、レシピに殆どみることのない素材ですが、当店ではこちらをお薦め。
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その他、スムージーや、シャンパンを使ったデザートカクテルなどをご提供しています。

もちろんリキュールを使った、スタンダードの メロンフィズ も。併せてお試しくださいませ。

日中はかなり暖かくなってきました。
これからの季節にぴったりな、疲れを癒すにもってこいの夏のグラスです^^
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by kirkwall | 2013-05-11 15:56 | PICK UP

私は人間だった。それは戦う者だということを意味している。


by kirkwall
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